CLOS DADY MADEMOISELLE 2011 - Les Trois Pinardiers
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Clos_Dady

CLOS DADY MADEMOISELLE 2011

9,00

aoc

AOC Sauternes

GRAPPE

90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc

grappe

Fruits secs, cannelle, abricots secs, miel d’acacia.

viande

Poulet rôti

crustace

Bleu d’Auvergne, Roquefort, fromages à pâte persillée

Le mot des Trois Pinardiers

Mademoiselle de Cos Dady est une cuvée plus accés sur la fraîcheur par rapport à son grand frère. Produit sur 9 parcelles différentes sur la commune de Preignac à partir de vieilles vignes âgées de plus de 40 ans, cette cuvée est très travaillée avec une recherche de plaisir immédiat et de gourmandise alliant sucrosité et légèreté.
Les Trois Pinardiers le dégustent sur un sorbet mangue et pêche blanche.

ACCORDS: Desserts, Fromages, Volailles
Catégories : ,
EN SAVOIR +

La dégustation plus en détail

Robe : jaune foncée aux reflets dorés.
Nez : frais et intense. Arômes de fruits secs, notes épicées.
Bouche : ample et fruitée, notes d’abricots secs et de cannelle. Belle persistance aromatique.

Caractéristiques

Localité : Preignac
Surface du vignoble : 6 hectares
Âge moyen des vignes : 25-45 ans
Service : 10-12°C – Pas de carafe.
Type de sol : Sableux – graveleux
Potentiel de garde : 2030
Degré alcoolique : 13 %vol