DOMAINE AUGUSTIN 2015 - Les Trois Pinardiers
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Augustin

DOMAINE AUGUSTIN 2015

20,00 16,00

aoc

AOC Collioure

verre

100% Grenache Noir

grappe

Floral (rose), épicé, cacao, garrigue

viande

Bavette, onglet, entrecôte

poisson

Canard rôti

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Collioure

 

Avec des vignes de plus de 40 ans, le Domaine Augustin est le fruit de multiples expériences et histoires chers au coeur du vigneron. Ce magnifique vignoble, situé en altitude et exposé face à la mer, est planté en forte pente ce qui rend le travail avec les chevaux indispensable et produit des micro-cuvées d’exceptions. Les Trois Pinardiers dégustent ce vin avec un filet mignon de porc.

ACCORDS: Chocolat, Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges
Catégories : ,
EN SAVOIR +

 

La dégustation de cette AOC Collioure plus en détail

Robe : légère et pourpre.
Nez : complexe et délicat avec des arômes de rose, d’épices, de cacao et de fruits rouges.
Bouche : fraîche, gourmande et ronde. Équilibre parfait en milieu de bouche avec des notes de fruits rouges et de garrigue. Persitance aromatique très longue.

Caractéristiques

Localité :Banyuls sur Mer
Surface du vignoble : 7 hectares
Âge moyen des vignes : 40 ans
Service : 16°C – 1 heure en carafe
Elevage : Fût de chêne (50%), cuve inox (50%)
Potentiel de garde : 2025
Degré alcoolique : 14%

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