Domaine des Bormettes - Instinct Parcellaire La Fonderie 2013 - Les Trois Pinardiers
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Côtes de Provence - Domaine des Bormettes - Instinct Parcellaire 2013

Domaine des Bormettes – Instinct Parcellaire La Fonderie 2013

18,00

aoc

AOC Côtes de Provence

GRAPPE

90% Mourvèdre, 10% Grenache

grappe

Fruits noirs confits, garrigue,thym, romarin

viande rouge

Boeuf grillés, civet de sanglier, côtes de boeuf

Fromage

Bleu d’auvergne, fourme d’Ambert

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Côtes de Provence

L'histoire du Domaine date du XIVème siècle et prit son essor en 1588 avec l'installation des moines de la Chartreuse de la Verne. Avec 140 hectares de bois et 70 de vignes, celui-ci jouit d'une magnifique exposition à 900 mètres de la Mer Méditerranée. En rappelle au passé minier de la propriété la cuvée « La Fonderie » est le nom de la parcelle de vieux Mourvèdre. Les Trois Pinardiers le déguste avec un civet de gibier.

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EN SAVOIR +

La dégustation de cette AOC Côtes de Provence plus en détail

Robe : Rubis intense et sombre.
Nez : Aromatique et frais avec des arômes de garrigue, de fruits noirs confits et d’épices.
Bouche : Gourmand et souple les tanins sont soyeux proposant des notes de cerise noire, de thym et de romarin. Persistance aromatique longue.

Caractéristiques

Localité : La Londe les Maures
Surface du vignoble : 70 hectares
Conduite du vignoble : Raisonnée
Service : 16°C – 1/2 heure en carafe
Type de sol : Schistes et quartz
Potentiel de garde : 2022
Degré alcoolique : 14,5%

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