Ego Bodegas – Talento Ecologico 2018
14,00€
DO Jumilla
100% Monastrell
Fruits noirs, menthe fraîche , chocolat
Magret de canard séché, tartare de boeuf
Chocolat noir
Le mot des Trois Pinardiers sur ce 100% Monastrell
L’appellation Jumilla se situe au sud de l’Espagne dans la partie Nord de la région de Murcie. Elle fut créée en 1961 et s’étend entre la côte méditerranéenne et le sud du plateau de la Castille (la Mancha). Ego Bodegas est une jeune propriété de moins d’une décennie mais déjà très réputé dans la région. Le domaine produit principalement du Monastrell (Mourvèdre) un très vieux cépage originaire du sud de Madrid donnant des vins frais et gourmand.
Profil de dégustation: La gourmande
ARÔMES: Aromatique et Soyeux
EN SAVOIR +
La dégustation plus en détail ce 100% Monastrell
Robe : Rubis très profonde.
Nez : Aromatique et intense aux notes de fruits noirs confits, de menthe fraîche et de chocolat noir.
Bouche : Fraiche et gourmande aux tanins souples et soyeux, nous retrouvons des arômes de mûres et de prunes, avec une finale mentholée.
Caractéristiques
Localité : Jumilla
Service : 16-18°C – 1/2 heure de carafe
Potentiel de garde : 2024
Propriétaires : Famille Santos Ortiz
Avis
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