Domaine Cazes - Ego Rouge 2019 - Les Trois Pinardiers
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Domaine Cazes – Ego Rouge 2019

15,00

AOC

AOC Côtes du Roussillon Villages

GRAPPE

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

grappe

Fruits noirs, vanille, épices et notes de garrigues

viande rouge

Côte de boeuf, entrecôte grillée, magret de canard

viande blanche

Agneau grillé, rouelle de porc aux épices, poulet braisé

mijoté

Piperade, axoa de veau

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Côtes du Roussillon Villages

Fondé en 1895 par Michel Cazes, le Domaine Cazes est situé au coeur du Roussillon à Rivesaltes. Suite à des achats de parcelles avoisinantes, dont le Mas Joffre en 1927 qui est l’ancienne propriété du célèbre Maréchal, le domaine atteint les 60 hectares dans les années 70. Le vignoble débute un passage en BIO et biodynamie à partir de 1997. En 2012, le vignoble achète le Clos des Paulilles pour atteindre 220 hectares de vignes. La cuvée fait partie des vins de terroir du domaine, produit sur un sol de galets roulés, elle allie gourmandise, souplesse et épices douces.

Région: Languedoc Roussillon
Profil de dégustation: La gourmande
ACCORDS: Légumes, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
ARÔMES: Aromatique et Soyeux
Catégories : , ,
EN SAVOIR +

La dégustation de cette AOC Côtes du Roussillon Villages plus en détail

Robe : Rubis très profonde.
Nez : Puissant et intense aux notes de garrigues, de fruits noirs et de vanille.  
Bouche : Ronde et aromatique aux notes d’épices, les tanins sont souples et la finales et gourmande.

Caractéristiques

Localité : Rivesaltes
Surface du vignoble : 220 hectares
Conduite du vignoble : Biodynamie
Service : 16°C – Pas de carafe
Type de sol : Galets Roulés
Potentiel de garde : 2024
Degré alcoolique : 14,5%

Découvrez ici nos autres vins du mois.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Oyez,

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