Domaine de Cassagnau - 2018 - Les Trois Pinardiers
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Domaine de Cassagnau – 2018

9,00

IGP

IGP Pays d’Oc

GRAPPE

  Syrah 35% – Grenache 35% – Merlot 30%

 

grappe

Notes de mûres, de cassis, d’épices douces et de senteurs de garrigue

viande rouge

Grillade – Charcuterie

fromages

Fromage de chèvre frais

Le mot des Trois Pinardiers sur cette IGP Pays d’Oc

Cette cuvée a profité de toute la générosité de ce millésime 2018 et de la personnalité de son terroir unique. La robe, tout d‘abord, sombre aux reflets violines, témoigne d’une grande richesse. Le bouquet, ensuite, conjugue à merveille les notes de mûres, de cassis à celles d’épices douces et de senteurs de garrigue environnante. La bouche, enfin, possède juste la richesse désirée, sans excès avec une matière et un grain onctueux qui enveloppent des tanins équilibrés. Un vin très charmeur que l’on prend plaisir à partager sur une belle grillade ou servi, à peine frais, lors d’un apéritif entre amis.

Profil de dégustation: La gourmande
Région: Languedoc Roussillon
Catégories : ,
EN SAVOIR +

La dégustation de cette IGP Pays d’Oc plus en détail

Robe : Robe brillante d’un rouge rubis aux reflets violets.
Nez : Nez gourmand donnant des arômes de fruits noirs, mûres et cassis. À noter une touche d’épice de poivre et de garrigue apportée par la Syrah.
Bouche : Bouche ronde et onctueuse en attaque terminant par une fin de bouche fraîche.

Caractéristiques

Localité : Pauligne
Surface du vignoble : 30 hectares
Conduite du vignoble : Raisonnée
Service : 18°C – Pas de carafe
Type de sol : Terrasses de graves aux gros galets roulés

Potentiel de garde : 2022
Degré alcoolique : 13,5%

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