Domaine l'Ostal Cazes Minervois 2013 - Les Trois Pinardiers
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DOMAINE L’OSTAL CAZES ESTIBALS 2016

15,00

Côtes du Roussillon

AOC Minervois

verre

60% Syrah, 20% Carignan, 20% Grenache noir

grappe

Cassis, violette, garrigues, réglisse, menthe, chèvrefeuille

viande

Magret de canard au miel, pièce de boeuf

poisson

Lapin aux olives, coq au vin

Le mot des Trois Pinardiers

Au pied de la Montagne Noire, Jean-Michel Cazes vous présente la Cuvée Estibals. Provenant d’un terroir d’exception et d’une nature riche alliant chênes verts, cyprès, vignes et oliviers, ce Minervois possède les atouts incontournables pour concevoir un grand vin du Minervois. Il nous séduit par sa palette aromatique et sa gourmandise en bouche. Les Trois Pinardiers le dégustent avec un lapin aux olives.

ACCORDS: Fromages, Viandes rouges, Volailles
ARÔMES: Aromatique et Gourmand
Région: Languedoc Roussillon
Profil de dégustation: La gourmande, Le costaud
Catégories : ,
EN SAVOIR +

Ce Minervois plus en détail

Robe : grenat profonde. Brillante et limpide.
Nez : intense et aromatique. Arômes de cassis et de fleurs (chèvrefeuille et violette). Notes d’épices et de garrigues.
Bouche : un vin structuré avec des tanins souples. Une bouche fraîche et onctueuse qui révèle une acidité et une sucrosité bien équilibrée. On retrouve des arômes de fruits noirs et d’épices.

Caractéristiques

Localité : Mas La Livinière
Surface du vignoble : 60 hectares
Types de sol : Grès calcaires
Élevage 12 mois en barriques de chênes français
Service : 16°C, 1 heure en carafe
Potentiel de garde : 2020
Degré alcoolique : 14,5°

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Les Trois Pinardiers