Domaine Peter Sichel - Rouge 2017 - Les Trois Pinardiers
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Domaine Peter Sichel – Rouge 2017

25,00

AOC

IGP Cucugnan

GRAPPE

40% Syrah, 40% Grenache, 20% Carignan,

grappe

Epices, mûre, cassis, violette

viande rouge

Tournedos Rossini, araignée de boeuf

fromages

Brie de meaux

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Corbières

En 1970, Peter Sichel tomba amoureux de la vallée de Cucugnan dans les hautes Corbières. Il acheta le Château Trillol et y produira des vins gourmands et structurés durant près de 50 ans. Aujourd’hui, c’est son petit fils Alexander qui a repris les rennes du domaine avec la volonté d’y produire des grands vins: en diminuant de moitié la superficie et en utilisant de nouvelles techniques de vinification. Les vins du domaine allient finesse et gourmandise. Véritable coup de cœur de l’équipage, nous le dégustons avec des tournedos rossini.

Région: Languedoc Roussillon
Profil de dégustation: L'élégant
ACCORDS: Charcuteries, Chocolat, Gibiers, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
ARÔMES: Aromatique et Soyeux
Catégories : , ,
EN SAVOIR +

La dégustation de cette IGP Cucugnan plus en détail

Robe : rubis très profonde.
Nez : subtil et élégant aux notes d’épices, de fruits noirs tels que la mûre et le cassis ainsi que des arômes de violette.
Bouche : ronde et fruité avec un très bel équilibre, les tanins sont souples. La finale est aromatique et longue.

Caractéristiques

Localité : Cucugnan
Surface du vignoble : 19 hectares
Conduite du vignoble : Byodynamique
Âge des vignes : 40 ans
Service : 16°C – 1/2 heure en carafe
Type de sol : Argilo-calcaires 
Potentiel de garde : 2030
Degré alcoolique : 14%

Découvrez ici nos autres vins du mois.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Oyez,

Matelots !

 

 

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