Domaine Peter Sichel - Les Jardiniers Rouge 2019 - Les Trois Pinardiers
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Domaine Peter Sichel – Les Jardiniers Rouge 2019

15,00

AOC

IGP Pays de Cucugnan

GRAPPE

60% Syrah, 40% Carignan

grappe

Fruits confits, sous-bois, cannelle, poivre gris et réglisse

viande rouge

Côtes de boeuf, entrecôte grillée, coq au vin, daube de boeuf

fromages

Poulet rôti, agneau grillé, araignée de porc

fromages

Comté affiné, brie jeune

poisson

Gâteaux au chocolat

Le mot des Trois Pinardiers sur cette IGP Pays de Cucugnan

En 1970, Peter Sichel tomba amoureux de la vallée de Cucugnan dans les hautes Corbières. Il acheta le Château Trillol et y produira des vins gourmands et structurés pendant 50 ans. Aujourd’hui, c’est son petit fils Alexander qui a repris les rennes du domaine avec la volonté d’y produire des grands vins. Les cuvées « Les Jardiniers » sont le fruit d’une réflexion sur l’équilibre entre la biodiversité, la faune, la flore et l’homme. Produit en biodynamie, les Jardiniers rouge se mariera parfaitement avec une côte de boeuf cuite aux sarments de vignes.

Région: Languedoc Roussillon
Profil de dégustation: La gourmande
ACCORDS: Desserts, Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
ARÔMES: Aromatique et Soyeux
Catégories : , ,
EN SAVOIR +

La dégustation de cette IGP Pays de Cucugnan plus en détail

Robe : Rubis aux reflets violacés très profonde.
Nez : Puissant et aromatique, aux notes de fruits noirs confits, de sous bois, de cannelle et de réglisse.
Bouche : Ronde et suave aux tanins souples, la bouche est relevée par des notes épicées de poivre gris avec une finale fruitée et gourmande.

Caractéristiques

Localité : Cucugnan
Surface du vignoble : 20 hectares
Conduite du vignoble : Biodynamie
Âge des vignes : 40 ans
Service : 16°C – 1/2 heure en carafe
Type de sol : Argilo-calcaires 
Potentiel de garde : 2025
Degré alcoolique : 14,5%

Découvrez ici nos autres vins du mois.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Oyez,

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