Domaine Roc Des Anges - Segna de Cor - 2018 - Les Trois Pinardiers
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Domaine Roc Des Anges – Segna de Cor – 2018

20,00

aoc

IGP Côtes Catalanes

GRAPPE

Grenache, Syrah, Carignan

grappe

Fruits confits, garrigues, épices

viande

Barbecue, charcuterie, côte de boeuf

Fondant au chocolat

Le mot des Trois Pinardiers sur ce vin du Languedoc

L’histoire du Domaine Roc des Anges commence en 2008 lorsque deux passionnés de vins et de chevaux se retrouvent dans une région dont ils sont tombés amoureux: le Languedoc.  Elle  reprend des parcelles très similaires aux Côtes Rotie qu’elle aime tant et lui rappelle ses origines. Stéphane reprend la même année des vignes en Maury pour créer Les Terres de Fagayra afin de compléter la gamme et d’élaborer des vins doux naturels. C’est à la suite de ces agrandissements que le domaine est créée officiellement en 2011.  

ACCORDS: Chocolat, Desserts, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
ARÔMES: Aromatique et Soyeux
Région: Languedoc Roussillon
Profil de dégustation: Le costaud
Catégories : , ,
EN SAVOIR +

La dégustation de cet IGP Côtes Catalanes plus en détail

Robe : rubis très intense et brillant.
Nez : aromatique et puissant aux notes de fruits confits, d’épices et de garrigue.
Bouche : veloutée et gourmande aux tanins fondus proposant un équilibre très agréable où l’on retrouve des notes d’épices sur une longue persistance aromatique minérale.

Caractéristiques

Localité : Latour de France
Surface du vignoble : 35 hectares
Conduite du vignoble : Biodynamie
Age des vignes : 50 à 110 ans
Service : 16°C – 1 heure en carafe
Type de sol : Schistes et sable
Potentiel de garde : 2025

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Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Les Trois Pinardiers