Domaine de Cassagnau - Les Galets Roulés 2017 - Les Trois Pinardiers
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Domaine de Cassagnau – Les Galets Roulés 2017

14,00

IGP

IGP Pays d’Oc

GRAPPE

75%  Syrah 25% Grenache

grappe

fruits noirs et confits, garrigue  (le thym, le romarin)

viande rouge

Pièce de boeuf, bavette, onglet,

fromages

Vieux conté, Brie de Meaux

Le mot des Trois Pinardiers sur cette IGP Pays d’Oc

Domaine tenu avec passion par Jacques Abet, médecin de profession, atypique en raison de son climat entre le méditerranéen et l’océanique. Cette cuvée provient d’un terroir unique grâce à une composition de sol singulière avec des graves et des galets roulés, qui témoignent de la présence d’une ancienne rivière. Les Trois Pinardiers dégustent ce vin avec de l’agneau grillé.

Région: Languedoc Roussillon
ACCORDS: Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
Profil de dégustation: La gourmande
Catégories : , , , ,
EN SAVOIR +

La dégustation de cette IGP Pays d’Oc plus en détail

Robe : pourpre très profonde.
Nez : intense et aromatique aux notes de fruits confits et de guarrigues comme le thym, le romarin. .
Bouche :ronde et gourmande mélant fruits noirs et épices exprimant la richesse et le caratère de ce terroir unique.

Caractéristiques

Localité : Pauligne
Surface du vignoble : 30 hectares
Conduite du vignoble : Raisonnée
Service : 16°C – 1/2h carafe
Type de sol : Graves alluvionnaires
Potentiel de garde : 2020
Degré alcoolique : 14%

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