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Domaine Paul Courneau - 2016 | AOC Pouilly-Fumé
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DOMAINE PAUL COURNEAU – 2016

20,00

AOC

AOC Pouilly-Fumé

GRAPPE

100% Sauvignon

grappe

Pamplemousse, citron, fleurs blanches

Poisson

Crottin de chavignol, Mothais sur feuille

fromages

Cabillaud, Sole, Raie, Loup en sauce (beurre blanc)

Le mot des Trois Pinardiers sur cet AOC Pouilly-Fumé

Le Domaine Paul Corneau exite depuis 1976 sur la commune de Pouilly sur Loire et Saint Andelain. D’une superficie de 13,5 hectares, l’exploitation est composée de sols calcaires et de silex donnant une minéralité et un fruité remarquable à ses vins. Sans successeur le Domaine fut confié à la Maison Fournier qui perpétue la tradition dans une démarche de pérennisation de la typicité des vins. Les Trois Pinardiers dégustent ce vin délicat avec un tartare de thon.

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EN SAVOIR +

La dégustation de cet AOC Pouilly-Fumé plus en détail

Robe : vert aux reflets dorés.
Nez : fruité et minérale aux notes de pamplemousse, de citron et de bourgeon de cassis accompagnées d’aromes de fleurs blanches.
Bouche : fraiche et minérale d’un très bel équilibre où l’on retrouve des notes d’aubépine finissant sur une longue persistance aromatique.

Caractéristiques

Localité : Pouilly sur Loire
Surface du vignoble : 2 hectares
Conduite du vignoble : Raisonnée
Type de sol : Silex et marne silicieuse
Service : 9°C – 1/2 heure en carafe
Potentiel de garde : 2023
Degré alcoolique : 12,5 % vol.

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Informations complémentaires

Additional Information

Weight 1 kg