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DOMAINE DE LA CENDRILLON INÉDITE 2014 - Les Trois Pinardiers
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DOMAINE DE LA CENDRILLON INÉDITE 2014

20,00

aoc

AOC Corbières

GRAPPE

50% Grenache, 40% Syrah, 5% Mourvèdre & Carignan

grappe

Clou de girofle, réglisse, laurier, poivre blanc, fruits rouge

viande

Volaille blanche (pintade, chapon) sauce foie gras

crustace

Fromage de brebis, Cantal

Le mot des Trois Pinardiers

Domaine appartenant à la famille Joyeux depuis 1750, Cendrillon est un hommage à l’auberge qui était située au bord de la voie romaine Aquitania, celle-ci traverse encore les vignes. Rénové depuis les années 2000, l’objectif de la famille est de produire des grands crus fins et élégants exprimant ce terroir riche et complexe. Un vin tout en souplesse et en élégance, les 3 Pinardiers le dégustent avec un chapon ou une pintade.

ARÔMES: Aromatique et Gourmand
ACCORDS: Fromages, Volailles
Région: Languedoc Roussillon
Catégories : , ,
EN SAVOIR +

La dégustation plus en détail

Robe : pourpre, profonde avec reflets bleutés, brillante.
Nez : arômes de clou de girofle, de fruits rouges, de réglisse, de laurier et de poivre blanc.
Bouche : attaque franche, tanins souples, bel équilibre avec le bois et le fruit.

Caractéristiques

Localité : Ornaissons (entre Narbonne et Carcassonne)
Surface du vignoble : 50 hectares
Conduite du vignoble : biologique
Service : 18°C – 1 heure en carafe
Type de sol : argilo-calcaire, galets silicieux et calcaires
Potentiel de garde : 2020
Degré alcoolique : 14,5%

Informations complémentaires

Additional Information

Weight 1 kg