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Domaine Le clos du Serres - Sainte Pauline 2015
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LE CLOS DU SERRES – SAINTE PAULINE 2015

16,00

AOC

IGP Terrasse du Larzac

GRAPPE

Grenache, Syrah, Cinsault

grappe

Fruits confits, guarrigue

Viande rouge

Entrecôte, Côtes de boeuf

fromages

Agneau, poulet rôti, filet mignon de porc

Le mot des Trois Pinardiers sur cet IGP Terrasse du Larzac  

Avec 15 parcelles bien distinctes les unes des autres le domaine Le Clos du Serres impréssionne par sa variété et sa richesse de terroir. Avec une constante recherche d'équilibre et de gourmandise aromatique, chaque vin garde une trame de grande qualité. La cuvée Sainte Pauline fut un vrai coup de coeur de part sa fraicheur et sa gourmandise, Les Trois Pinardiers le dégustent avec de l'agneau grillé.

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EN SAVOIR +

La dégustation de cet IGP Terrasse du Larzac plus en détail

Robe : rubis profronde et sombre.
Nez : intense et gourmand avec des notes de fruits confits, de guarrigue proposant des notes florales.
Bouche : fraiche et voluptueuse avec des notes d’épices et une persistance aromatique agréable.

Caractéristiques

Localité : Saint Jean de la Blaquière
Surface du vignoble : 12 hectares
Conduite du vignoble :Biologique
Type de sol :Galets et grès
Service : 16°C – 1 heure en carafe
Potentiel de garde : 2025
Degré alcoolique : 13,5 % vol.

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