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Château de Sabazan - 2014

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Saint Mont

Vinifié pour la 1ère fois en 1987 par Plaimont, le Château de Sabazan est une des pépite des vignerons de Plaimont. Situé sur le canton d'Aignan, la propriété date du 15ème siécle, le village qui porte le même nom que le château vit au rythme de la vigne. Sur un vignoble total de 17 ha, seuls 9 hectares et les vignes agées d'au moins 15 ans, sont réservés pour la production du Grand Vin du Château de Sabazan. Le terroir y est exceptionnel avec des sables fauves, compacts et pauvres. La cuvée reçoit chaque année de nombreuses récompenses dans les guides et concours internationaux. Véritable coup de coeur de l'équipe, il se mariera a la perfection avec les barbecues estivaux.

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, viande blanche, fromage
Profil de dégustation : Costaud, 14% vol.

Prix habituel
16,00 €
Prix habituel
Prix soldé
16,00 €
Région
LocalitéSabazan  
CépagesTannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc  
Accord parfaitCôte de boeuf aux sarments de vigne  
Service16°C — 30 mn de carafe  
CultureHVE sur sables fauves  

 

AppellationAOC Saint Mont
RobeGrenat très profonde
NezCerise rouge, réglisse, poivre noir, cannelle
BoucheSouple et plein avec une longue persistance aromatique
Potentiel de garde2030

 

Château de Sabazan - 2014

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