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Domaine Bonnigal-Bodet - Diaboli Côt 2018

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Touraine Amboise

Sur le coteau de la rive nord de la Loire, le domaine Bonnigal & Bodet laisse s'exprimer ses terroirs au travers de vinifications parcellaires. Amis depuis le lycée de Saint-Émilion, Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet ont fait leurs armes chez de grands vignerons avant de reprendre le domaine ensemble en 2015. Cette cuvée représente précisément leur philosophie de respect des sols, de la grappe, de l’environnement et du processus qui transforme le jus en vin.

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, fromage
Profil de dégustation : Gourmand, 13% vol.

12,00 €
12,00 €
Région
LocalitéLimeray  
Cépages100% Malbec  
Accord parfaitCôte de boeuf grillée et chimichurri maison  
Service16°C — 30 mn de carafe  
CultureRaisonnée sur sols argilo-calcaires et silex  

 

AppellationAOC Touraine Amboise
RobePourpre profonde
NezÉpices douces, griotte, menthe fraîche
BoucheFraîche et légère, fruits rouges croquants, tanins souples
Potentiel de garde2022

 
Domaine Bonnigal-Bodet - Diaboli Côt 2018

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