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Domaine Cazes - Le Canon du Maréchal 2020

Le mot des Trois Pinardiers sur cette IGP Côtes Catalanes

Fondé en 1895 par Michel Cazes, le domaine Cazes est situé au coeur du Roussillon, à Rivesaltes. À la suite d’achats de parcelles avoisinantes, dont le Mas Joffre en 1927 qui est l'ancienne propriété du célèbre Maréchal, le domaine atteint les 60 hectares dans les années 70. Le vignoble débute un passage en bio et biodynamie à partir de 1997. La cuvée Le Canon du Maréchal fait référence aux parcelles de l'ancienne propriété du Maréchal Joffre alliant puissance, gourmandise et souplesse.

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, viande blanche, fromage
Profil de dégustation : Gourmand, 13% vol.

Prix habituel
12,00 €
Prix habituel
Prix soldé
12,00 €
Région
LocalitéRivesaltes  
Cépages50% Syrah, 50% Grenache  
Accord parfaitBouteille du Gévaudan  
Service14°C — 30 mn de carafe  
CultureBiologique sur argilo-calcaires et galets siliceux  

 

AppellationIGP Côtes Catalanes
RobeRubis profonde
NezFruité et épicé, notes de garrigue, de framboise et de cerise bien mûre
BoucheRonde et gourmande, arômes de fruits confits, tanins souples, finale légèrement épicée
Potentiel de garde2023

 

Domaine Cazes - Le Canon du Maréchal 2020

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