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Domaine des Païssels - Le Banel 2020

Le mot des Trois Pinardiers sur ce Saint Chinian 

Ingénieurs agronomes de formation Marie Toussaint et Vivien Roussignol se sont lancés dans l'aventure viticole en reprenant les vignes du grand père de Vivien en 2011. Tous les deux ayant une grande expérience de la culture de la vigne et ayant fait leurs preuves en France ainsi qu'à l'international, c'est avec passion et énergie qu'ils reprennent le Domaine des Païssels. Un nom prevenant des piquets utilisés pour maintenir les vignes taillées en gobelet. Aujourd'hui, ils détiennent 12 ha et produisent 5 cuvées. Nous avons sélectionnés "Le Banel" pour sa gourmandise et sa fraîcheur.

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, viande blanche, fromage, dessert au chocolat
Profil de dégustation : Gourmand, 14,5% vol.

Prix habituel
12,00 €
Prix habituel
Prix soldé
12,00 €
Région
LocalitéBabeau  
Cépages50% Grenache, 50% Carignan  
Accord parfaitTajine  
Service16°C — Pas de carafe  
CultureSchiste sur sols schiste entre 150m  et 250m d'altitude  

 

AppellationAOC Saint Chinian 
RobeRubis profond et intense
NezCerise griotte, cassis, épices, sous bois
BoucheAmple et gourmande, la finale est longue et fruitée. 
Potentiel de garde2025

 

Domaine des Païssels - Le Banel 2020

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