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Causse d'Arboras - L'Autochtone 2020

Le mot des Trois Pinardiers sur cette IGP Saint-Guilhem-le-Désert

Créé en 2003 par Jean-Louis Sagne, le domaine du Causse d'Arboras est un site exceptionnel que tout prédestinait à l'agriculture biologique. Les vignes sont complètement isolées grâce à une faille qui les entoure. Ainsi, elles peuvent profiter de l'ensoleillement du Languedoc et de la fraîcheur de l'altitude sans être dérangées par d'autres types de cultures aux alentours. L’Autochtone est un vin dit "nature". Il est vinifié uniquement avec des levures indigènes, sans sulfites ajoutés ni filtration.

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, viande blanche, fromage
Profil de dégustation : Gourmand, 13,5% vol.

Prix habituel
16,00 €
Prix habituel
Prix soldé
16,00 €
Région
LocalitéSaint-Félix-de-Lodez  
Cépages100% Cinsault  
Accord parfaitCarré d'agneau aux herbes de Provence  
Service16°C — 30 mn de carafe  
CultureBiologique sur sols calcaires et argile rouge  

 

AppellationIGP Saint-Ghilhem-le-Désert
RobeGrenat profond
NezGroseille, mûre de bois, fumé
BoucheTrès fruitée, sur les fruits des bois noirs
Potentiel de garde2022

 

Causse d'Arboras - L'Autochtone 2020

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