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Domaine Peter Sichel - Les Jardiniers Rouge 2020

Le mot des Trois Pinardiers sur cette IGP Pays de Cucugnan

En 1970, Peter Sichel tomba amoureux de la vallée de Cucugnan dans les hautes Corbières. Il acheta le Château Trillol et y produira des vins gourmands et structurés pendant 50 ans. Aujourd’hui, c’est son petit fils Alexander qui a repris les rennes du domaine avec la volonté d’y produire des grands vins. Les cuvées Jardiniers, en biodynamie, sont le fruit d’une réflexion sur l’équilibre entre la biodiversité, la faune, la flore et l’homme.

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, viande blanche, fromage, dessert au chocolat
Profil de dégustation : Gourmand, 14,5% vol.

15,00 €
15,00 €
Région
LocalitéCucugnan  
Cépages60% Syrah, 40% Carignan  
Accord parfaitCôte de boeuf cuite aux sarments de vigne  
Service16°C — 30 mn de carafe  
CultureBiodynamie sur sols argilo-calcaires  

 

AppellationIGP Pays de Cucugnan
RobeRubis profond
NezFruits noirs confits, sous-bois, cannelle, réglisse
BoucheRonde et suave, relevé par du poivre gris, finale fruité et gourmande
Potentiel de garde2025

 
Domaine Peter Sichel - Les Jardiniers Rouge 2020

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