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Vignobles de Pyrénaïa - Cairn 2018

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Juraçon sec

C’est en 2012 que l’aventure commence pour la famille et les amis de Simon Forgue. Ensemble, ils créent les vignobles de Pyrénaïa à Mazère-Lezons, aux pieds des coteaux du Jurançon. La cuvée Cairn est atypique de part sa minéralité et sa fraicheur. Un vin aromatique et élégant qui n’a rien a envier à des grands Sancerre. Récoltés manuellement, les raisins sont vinifiés à la fois en barrique, en foudre et en jarre de grès. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 8 mois.

Caractéristiques

Accords : Plat végétarien, viande blanche, dessert, fromage
Profil de dégustation : Gourmand, 13,5% vol.

Prix habituel
15,00 €
Prix habituel
18,00 €
Prix soldé
15,00 €
Région
LocalitéMazères-Lezons  
Cépages60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng  
Accord parfaitCassoulet traditionnel de Castelnaudary  
Service10°C — pas de carafe  
CultureConventionnelle sur poudingues calcaires du Jurançon  

 

AppellationAOC Jurançon sec
RobeJaune paille, brillant
NezPoire, pêche, fleurs blanches, eucalyptus
BoucheFraîche et complexe, étonnante minéralité, finale longue et aromatique
Potentiel de garde2030

 

Vignobles de Pyrénaïa - Cairn 2018

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