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Azienda Ciavolich - Passerina

Le mot des Trois Pinardiers sur ce vin italien des Abruzzes

Le Domaine Ciavolich est situé dans la région des Abruzzes dans la province de Chieti. La famille Ciavolich est arrivée sur la communne de Miglianico autour des années 1500. Auparavant marchands de laine, c'est à partir des années 1700 que la famille commence à cultiver la vigne. Au total, Ciavolich regroupe 44 ha de vignes et 15 ha d'oliviers.

Caractéristiques

Accords : Viande blanche, poissons, cuisine italienne
Profil de dégustation : Gourmand, 13% vol.

20,00 €
20,00 €
Région
LocalitéMiglianico  
Cépages100% Passerina  
Accord parfaitSushis  
Service10°C — Pas de carafe  
CultureRaisonnée sur sable rouge et argile  

 

AppellationIGP Colline Pescari
RobeJaune pâle 
NezAgrume, pamplemousse, herbacé
BoucheRonde, aromatique, finale longue et saline
Potentiel de garde5 ans

 
Azienda Ciavolich - Passerina

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