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Château de Javernand - Chardonnay 2022

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Bourgogne

L’histoire du Domaine de Javernand débute en 1917 avec Auguste Faye, grand-père d’Arthur Fourneau qui est actuellement à la tête du Château avec Pierre Prost. Situées à Serrières, ses parcelles de 3 hectares donnent des vins blancs typiques de la Bourgogne : très aromatiques et onctueux. Depuis 2018, le domaine est en conversion biologique mais vise un système durable et performant qui va largement au-delà du bio.


Caractéristiques

Accords : Viande blanche, poisson, fromage
Profil de dégustation : Gourmand, 13% vol.

18,00 €
18,00 €
Région
LocalitéMâcon  
Cépages100% Chardonnay  
Accord parfaitFilet de loup de mer aux agrumes  
Service10°C — pas de carafe  
CultureConventionnelle sur sols argilo-limoneux  

 

AppellationAOC Bourgogne
RobeJaune doré, brillante
NezFruits confits, beurre frais, pâte d'amande
BoucheGourmande et onctueuse, attaque fraîche, finale aromatique
Potentiel de garde2022

 
Château de Javernand - Chardonnay 2022

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