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Domaine Marchand-Grillot - En Bollery 2021

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Coteaux Bourguignons

Propriété familiale depuis 7 générations, le domaine Marchand-Grillot est actuellement exploité par Jacques Marchand et son fils. Le domaine est en conduite raisonnée et cherche à se rapproche de l’agriculture biologique à travers les travaux de la vigne. Situé en contrebas du Clos Vougeot, sur une terre argileuse, la cuvée En Bollery est digne des plus grands vins blancs de Bourgogne. Ce vin blanc peut surprendre par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et son potentiel de garde.

Caractéristiques

Accords : Plat végétarien, poisson, fromage
Profil de dégustation : Gourmand, 13,5% vol.

28,00 €
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28,00 €
Région
LocalitéGevrey-Chambertin  
Cépages100% Chardonnay  
Accord parfaitMédaillons de homard sautés au beurre moussant  
Service10°C — pas de carafe  
CultureRaisonnée sur sols argilo-calcaires  

 

AppellationAOC Coteaux-Bourguignons
RobeJaune très pâle
NezBeurre frais, fleurs blanches, fruits exotiques
BoucheAmple et minérale, attaque fraîche, notes de pêche, finale saline
Potentiel de garde2025

 
Domaine Marchand-Grillot - En Bollery 2021

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