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Domaine Ostal Cazes - Estibals 2022

Le mot des Trois Pinardiers sur ce vin en AOC Minervois

« Estibals » est un nom aux accents du Languedoc qui vient de celui d’une des plus belles parcelles du domaine. Le Domaine de L’Ostal, cuvée Estibals est assemblé à partir des vignes les plus jeunes qui n’entrent pas dans la sélection du Grand Vin du Domaine de L’Ostal produit sur le cru de Minervois La Livinière. 

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, fromage
Profil de dégustation : Élégant, 13,5% vol.

15,00 €
15,00 €
Région
LocalitéCucugnan  
Cépages60% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan  
Accord parfaitCôte de boeuf maturée  
Service16°C — Pas de carafe  
CultureConventionnelle sur sols argilo-calcaires  

 

AppellationAOC Minervois
RobeRubis peu profonde. 
NezFruits noirs, épices, clou de girofle.
BoucheTanins souples, aromes d'épices et de fruits noirs acidulés. Finale ronde et longue.
Potentiel de garde4 ans

 
Domaine Ostal Cazes - Estibals 2022

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