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Domaine Peter Sichel - Blanc 2021

Le mot des Trois Pinardiers sur cette IGP Pays de Cucugnan

En 1970, Peter Sichel tomba amoureux de la vallée de Cucugnan, dans les hautes Corbières,où il acheta le Château Trillol pour y produire des vins gourmands et structurés durant près de 50 ans. Aujourd’hui, c’est son petit-fils Alexander qui a repris les rennes du domaine avec la volonté d’y produire des grands vins. Pour cela, il a diminué de moitié la superficie et en utilisant de nouvelles techniques de vinification. Les vins du domaine allient finesse et gourmandise.

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, viande blanche, poisson, fromage
Profil de dégustation : Élégant, 13,5% vol.

28,00 €
28,00 €
Région
LocalitéCucugnan  
Cépages100% Roussanne  
Accord parfaitAgneau grillé au citron et romarin et tagliatelles de courgettes  
Service11°C — pas de carafe  
CultureBiodynamie sur sols argilo-calcaires  

 

AppellationIGP Pays de Cucugnan
RobeJaune clair, très brillant
NezFleurs blanches, pêche de vigne, litchi
BoucheFraîche et ample, agrumes, pâte de fruits, pierre à fusil 
Potentiel de garde2028

 
Domaine Peter Sichel - Blanc 2021

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