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Lateyron - Paulian Brut

Le mot des Trois Pinardiers sur cette AOC Crémant-de-Bordeaux

Les Lateyron vivent dans le Saint-Émilionnais depuis le 18ème siècle. La famille est à l’origine de « la prise de mousse » des vins du Libournais. Aujourd’hui, ce sont Corinne et Lionel qui prennent soin du domaine. L’une œnologue, l’autre à la commercialisation, ils perpétuent les valeurs familiales. Les crémants du domaine ont fait la réputation de la famille depuis la création du domaine jusqu’à aujourd’hui. La cuvée Paulian est à l’image des vins de Bordeaux, elle est conçue à partir de deux cépages typiques de la région : le sémillon et le cabernet franc.

Caractéristiques

Accord : Poisson, crustacés, apéritif, dessert
Profil de dégustation : Élégant, 12% vol.

Prix habituel
15,00 €
Prix habituel
Prix soldé
15,00 €
Région
LocalitéMontagne-Saint-Émilion  
Cépages60% sémillon, 40% cabernet-franc  
Accord parfaitRisotto de gambas et chorizo  
Service6-8°C  
CultureÉcologique sur argilo-calcaires  

 

AppellationAOC Crémant-de-Bordeaux
RobeOr, reflets jaune-vert
NezAubépine, tilleul, groseille, pêche
BoucheFraîche, charnue et vineuse, équilibre entre finesse et rondeur
Potentiel de garde2025

 

Lateyron - Paulian Brut

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