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Vignoble David & Duvallet - Dékalé 2018

Le mot des Trois Pinardiers sur ce vin d'AOC Muscadet Sèvre et Maine

Créé en 1927 par Pierre David avec 1,5 ha de vigne sur la commune de Vallet. Le domaine compte aujourd'hui 32,5 ha dont 26 en Muscadet, il est tenu par son arrière petit fils Stéphane et Sébastien Duvallet. Depuis 2014, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale, il amorça sa conversion en Agriculture biologique en 2021. La cuvée "DéKalé" porte bien son nom, elle dénote par sa complexité aromatique et sa fraicheur en bouche. 

Caractéristiques

Accords : Poissons blancs, fruits de mer, fromages 
Profil de dégustation : Elégant, 12,5% vol.

14,00 €
14,00 €
Région
LocalitéVallet  
Cépages100% Melon de Bourgogne  
Accord parfaitNoix de Saint-jacques au curry  
Service12°C — Pas de carafe  
CultureConversion BIO sur sols sablo-limoneux  

 

AppellationAOC Muscadet Sèvre et Maine
RobeJaune claire aux reflets dorés.
NezIntense et aromatique, aux aromes d'amandes grillées, de brioche et de beurre frais.  
BoucheGourmande et fraiche, les notes grillées et beurrées sont également présentes avec une finale aromatique caramélisée. 
Potentiel de garde2026

 
Vignoble David & Duvallet - Dékalé 2018

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