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Babylon's Peak - Pinotage 2022

Le mot des Trois Pinardiers sur ce vin d'Afrique du Sud

Babylon’s Peak est un domaine familial situé dans la région du Swartland sur les pentes de la montagne de Paardeberg entre Malmesbury et Paarl. Babylon’s Peak tire son nom d’un pic de granit présent sur la propriété produisant des vins exceptionnels. Les plus hauts vignobles de la région se trouvent dans cette zone, à 700 mètres d’altitude. Stephan Basson, quatrième génération, reprend le domaine en 2003.

Caractéristiques

Accords : Viande rouge, abats, fromage
Profil de dégustation : Gourmand, 14,5% vol.

25,00 €
25,00 €
Région
LocalitéStellenbosch  
Cépages100% cépage Pinotage (croisement de cinsault et pinot noir)  
Accord parfait

Boeuf aux oignons à la chinoise

  
Service16°C — 1/2 heure de carafe  
CultureConventionnelle sur sol d'argile  

 

AppellationSwartland
RobeRubis aux reflets grenats.
NezPuissant et épicé aux notes de fruits noirs confits et de moka.
BoucheGourmande aux tanins fondus, la finale est longue et épicée.
Potentiel de garde10 ans

 
Babylon's Peak - Pinotage 2022

Vins dégustés

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