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Château de Respide - Callipyge Blanc 2024

Le mot des Trois Pinardiers sur ce vin en AOC Graves

La cuvée Callipyge est le vin premium du Château de Respide. Elle est produite à partir des vieilles vignes du domaine sur un terroir de graves profondes et un sous sol argile calcaire. La fermentation est réalisée en barrique qui élevé 6 à 8 mois. Un vin alliant arômes floraux, fruits exotiques et épices. 

Caractéristiques

Accords : Viande blanche, poisson, fromage
Profil de dégustation : Élégant, 13,5% vol.

20,00 €
20,00 €
Région
LocalitéRoaillan  
Cépages55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon  
Accord parfait

Pavé de saumon

  
Service9°C — pas de carafe  
CultureRaisonnée sur sols argilo-calcaires et graves  

 

AppellationAOC Graves
RobeJaune claire, aux reflets argentés.
NezFruits exotiques, fleurs blanches, vanille.
BoucheFraîche et fruitée, notes de coing et de mangue. 
Potentiel de garde10 ans

 
Château de Respide - Callipyge Blanc 2024

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